Ernährung für Vata-, Pitta- und Kapha-Typen

Die ayurvedische Ernährung ist eng mit den Doshas Vata, Pitta und Kapha verbunden. Jeder Typ hat individuelle Bedürfnisse, die durch die richtige Auswahl von Lebensmitteln unterstützt werden können.

Vata-Typ: Leicht und trocken

Menschen mit einem dominanten Vata-Dosha neigen zu Trockenheit, Unruhe und kalten Händen und Füßen. Die Ernährung sollte daher wärmend, feuchtigkeitsspendend und nährend sein.

• Empfohlene Lebensmittel: Suppen, Eintöpfe, warme Getreide wie Reis oder Quinoa, gekochtes Gemüse, Nüsse und Ghee.
• Zu vermeiden: Kalte Speisen, Rohkost, trockene Snacks wie Cracker oder Chips.

Pitta-Typ: Heiß und scharf

Pitta-Dominante neigen zu Hitze, Entzündungen und einem starken Stoffwechsel. Die Ernährung sollte kühlend, beruhigend und mäßigend wirken.

• Empfohlene Lebensmittel: Salate, Gurken, Kokosnusswasser, süße Früchte wie Melonen und Kirschen, milde Gewürze wie Koriander.
• Zu vermeiden: Scharfe Gewürze, Alkohol, saure Lebensmittel wie Essig oder Zitrusfrüchte.

Kapha-Typ: Schwer und feucht

Kapha-Dominante neigen zu Trägheit, Gewichtszunahme und einem langsamen Stoffwechsel. Die Ernährung sollte anregend, leicht und trocken sein.

• Empfohlene Lebensmittel: Scharf gewürzte Gerichte, Trockenfrüchte, Hülsenfrüchte, Gemüse wie Spargel oder Brokkoli.
• Zu vermeiden: Milchprodukte, fettige Speisen, Zucker und schwere Süßspeisen.

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